Dr.ssa Miriam Valiani
Miriam Valiani nasce ad Arezzo il 20/03/1984, dopo la maturità classica si laurea in Storia dell’arte presso la Facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università di Firenze per poi sviluppare un originale percorso di ricerca, basato sull’interazione tra arte, cultura e alimentazione, che la porterà a laurearsi anche in Dietistica e Antropologia , rispettivamente presso la Facoltà di Medicina di Firenze e la Facoltà di Lettere e Filosofia di Bologna.
Come antropologa e dietista si è impegnata in progetti di cooperazione internazionale (sovranità alimentare e sviluppo sostenibile, lotta alla malnutrizione infantile,etc.). Dal 2015 esercita la professione di Dietista, occupandosi prevalentemente di :
- Nutrizione per il raggiungimento del peso desiderabile e valutazione dello stato nutrizionale (adulti e bambini)
- Nutrizione per vegetariani e vegani
- Intolleranze alimentari e allergie
- Nutrizione per lo sportivo
- Nutrizione in gravidanza e allattamento
- Nutrizione in menopausa
- Nutrizione clinica:
Diabete mellito
Trigliceridi e colesterolo elevati
Ipertensione e sindrome metabolica
Insufficienza renale, calcolosi renale e gotta
Steatosi epatica, epatite, cirrosi, colestasi, colecistectomia
Pancreatite
Reflusso gastro-esofageo, gastrite e ulcera
Disfagia
Osteoporosi
Stipsi, gonfiore intestinale e sindrome dell’intestino irritabile
Diverticolosi, diverticolite